2013年1月31日星期四

潮州人小食 - 卷煎



農歷新年要到了,我回想在和家人過年時,媽媽是做什麼食物的?
我突然想到。。quen jiang(潮州話),上綱查了下,應是卷煎。做法一樣但材料下同,我媽做的是素食材料。
這潮州人小食,只有家人才會過年過節做,我從沒在檳城的食物攤有見過。我已有很多年沒吃了,突然想念起來,skype問了大姐用什麼材料及如何做。

我不想用整鍋油炸煎,只放少許麻油煎。
嘻嘻。。。做出來了,好吃。